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舌尖上的中国,作为美食界节目的老大哥,基本已经深入人心。里面对各个地方美食少女x少女x少女的描述,让人看了止不住流口水,浑厚的主持人声音,加上绘声绘色的解说,以及独特的视觉角度。每介绍完一道菜,都恨不得跑到哪里去吃上一顿。

但说起美食,在电影当中,也经常有情节进行描述。只不过一般的电影只是给一两个镜头或者特写。根本上达不到舌尖上的中国那种流口水的效果。而真正能与舌尖上中国媲美的美食电影,不是周星驰帅t与美受的食神,而是徐克导演的金玉满堂。

相信星爷的食神,很多人都看过,从头到尾食神都是一部以做美食为主线的电影,不管是撒尿牛丸,还是最后的炒饭。里面对每一道菜,每一道美食做法,都有着几乎极致的渲染。如果没有看过金玉满堂,我会认为食神是最接近舌尖上中国的美食电影。

这种豆腐雕刻,在舌尖上的中国都看不到

但看了金玉满堂后,徐克导演在这部电影对美食的描绘,完全可以媲美舌尖上的中国。就像对武侠的追求一样,徐克导演也用了同样的要求在金玉满堂里对美食进行了独特的描绘。特别还提到了人人皆知的满汉全席的做法。不管是食材,还是做法上,这部电影都给人的感觉,在吃的东西上大开眼界。

赵文卓的冰雕长城

金玉满堂里面,从一开始就展示了是没叫大厨的刀工绝技,枝桠和枝丫的区别赵文卓用冰雕刻一份水晶长城,叫技冠中华。

廖杰师父的豆腐雕刻

而钟镇涛则是用豆腐在水中雕刻出了貌似十八罗汉图一样豆中元穴腐雕,相对于用冰雕商丘应天网刻长城,在水中把豆腐雕成十八罗汉更加绝,最终豆腐雕刻胜出。相信这金道贵种画面,在舌尖上的中国也看不到。

端上来还在燃的脆皮干炒牛河

其给力搜次是熊欣欣到满汉楼找大厨罗家英,直接冲进后厨,用赵英胜他拿出满汉全席的技术,做了一份脆3p文皮干炒牛河。就连河粉的摆盘,都让人叹为观止。

罗家英的水晶咕咾肉

而作为回应罗家英则操刀做朱易欢了一份水晶咕咾肉,同样是做过满汉全席的罗家英,用相当别致的方法,做了rosi,投影仪什么牌子好,酱油一份水晶咕咾肉,咕咾肉估计你吃过,但水晶咕咾暗卫秦挽裳肉你就不一定吃过了。

电影的最后,进行满汉全席宴开三碗的决赛。熊欣欣选择的是做一份熊掌。先用安全的液体氮气,让熊掌充气膨胀起来,然后他居然用想鲟龙鱼汤来灌汤在熊掌里面,用十斤鱼熬成一碗汤,这浓度,这味道可想而知。在汤里面还加入了重生炮灰农村媳顶级鱼子酱,然后再用火熬制。熬好过后,再放在低温十度的冰箱里急冻。拿出来后,里崔铁飞面的汤汁是热的,但熊掌外面却是冰的,这种口感,你能想象吗。

而钟镇涛则是用另外一种方式做japanesegirltube的熊掌needisk,用蜂巢炖熊掌,然melonstube后在加入雪燕燕窝进行蒸,最后上桌的时候还用红酒点燃外表。看着评委们吃了直点头,就知道这种做法也相当好吃。

结局不出意外,两家的熊掌做法都是满分。

在电影金玉满堂里,每一道菜都给出了食材和具体做法,如果没有看Poloyes这部电影,根本就想不到还有这么高级的食材和吃法。

像这样的描述做菜手法,神艺缘贯穿了整部电影,就相当于看了一部带有精彩故事情节的舌尖上的中国。真不愧是一部回味无穷Nanahuai的好电影。

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